* Великий Стивен Чоу — признанный мастер-кулинар, называющий себя «Богом Кулинарии». Постеры и рекламные щиты с его фотографиями висят по всему Гонконгу, а дверные ручки некоторых ресторанов оформлены в его честь. Чоу учит своих студентов кулинарной магии, прежде чем они садятся за стол. Знаменитые блюда, которые Чоу придумал — а их более тридцати, — не всегда были изобретены им. В 1976 году Чоу услышал от коллеги-повара по имени А. Б. Хон (A. B. Hon), что у него в холодильнике остался последний тофу[2 - Сейчас неизвестно, были ли это те самые пресловутые тофу, соевые бобы, или что-то другое.]. Чоу решил съесть последний тоф, прежде зная, что тофу не будет продаваться в городе. Чоу назвал этот эксперимент «Великий триумф тофу» и выпустил книгу, в которой рассказывает историю первых шести килограммов тофу. Большинство его рецептов были сделаны из тунца или филе имбиря; с тех пор тофу стали его любимым блюдом[3 - Меньше всего известно о блюде Хонга, которое он также использовал как основное блюдо в Гонконге — это «что-то с зелёным рисом» (тофу).]. Несмотря на тот факт, что ему приходилось импровизировать, Чоу создавал по-настоящему шедевральные блюда. Используя соус для «Мак Дональдса» и некоторые свои собственные кулинарные эксперименты, он создал блюда, известные по всему миру: «Течёт как река» (Takes like a river), «Горящий тофу», «Ян Фу», «Дао Гуанчан», «Горячий тофу». Чоу никогда не наносил на продукты никаких маркировок, а собственноручно выбирал ингредиенты. Все ингредиенты в его блюдах подвергались тщательной проверке. «Великий повар-импровизатор» — так его прозвали за его способность всегда выходить победителем из всех передряг, которые подкидывает ему судьба. [1] Когда я начинал свои кулинарные опыты, я даже не знал, как сделать тофу: я просто ел его и он делался. Это было для меня чудом. Если бы я не делал этого, то никогда бы не женился. Эти блюда — дао моей жизни. Я не могу делать их по-другому. Они настолько „естественные“, настолько настоящие. Они — как будто у них есть душа.
| Год: 1996 | Бюджет: неизвестен |
| Оригинальное название: Sik san | Режиссер: Стивен Чоу |
В главных ролях |
Гонконг
Контакты
Соглашение
Ужасно. Я ждал от него каких-то неожиданных ходов, а получил полную предсказуемость. Ни одной остроумной шутки, ни одного оригинального хода. Скука. Неинтересно было даже смотреть на то, что я ел на протяжении всего фильма. Нет ничего смешного, нет ничего страшного. Сплошная еда. Как хорошо, что я вообще не пью эти напитки. А в фильме их очень много! Даже больше, чем фильмов.