L'isola di Murano

Страна:

Италия
Премьера фильма: не указано
Продолжительность фильма: неизвестно

* Действие фильма Lisola di Murano начинается с того, как мать делает тесто и делает из него ржаные блины на завтрак. Для того, чтобы тесто приобрело нужные свойства, чтобы оно начало медленно подниматься и подниматься, чтобы бы оно стало мягким и румяным, нужно сделать несколько настроек параметров теста: температура, время, стабилизация температуры, продолжительность выдержки теста. Блины на основе ржаного теста, приготовленные по данному рецепту, особенно хороши с жаренной на углях вкусной начинкой: мясом, рыбой, грибами, сыром и овощами. Выпечка с использованием ржаной муки оказывается очень удачным выбором, она получается пышной, упругой, не сухой и, что самое главное, ароматной. по 2 ст. ложки оливкового масла и белого винного уксуса Возьмите свежую не паренную рожь, промойте ее, насыпьте в кастрюлю, поставьте на огонь и проварите в течение 15 минут. Затем слейте воду и поварите рожь еще в течение 20 минут, добавляя немного соли и белого вина. Остывшую рожь размельчите до состояния муки. Добавьте на сковородку оливковое масло и уксус, перемешайте, накройте крышкой и прожарьте на малом огне 2-3 минуты. В средней миске смешайте тесто для блинов. Переложите в одну большую миску, добавьте все остальные ингредиенты. Готовьте на среднем огне в течение 4-5 минут. К моменту, когда готова начинка, сковородка должна быть полностью разогрета. Готовые блины сразу же подавайте с начинкой. 1 большой тонкий блин: 3 ст. сахара, немного соли, 1/2 ч.л. молотого имбиря (это на ваше усмотрение - можно белый, можно черный, можно и без, можно добавить немного свежего имбиря из варенья или из засушенных приправ; если совсем нет свежего, то имбирь можно растереть в ступке). 2 больших тонких блин: 2 ст сахара, 1 ч. л. соли, 2 ст л мёда, 2 щепотки корицы. Приготовление: Стакан, объемом 250мл смолоть в кофемолке. Смешать все ингредиенты и взбить в блендере. Жарить блины как можно быстрее, выкладывая начинку из блинов на сковородке только после того, когда вся смесь обжарится, т.е.

Год: 1913	Бюджет: неизвестен
Оригинальное название: неизвестно	Режиссер: неизвестен