Sobre la tierra

Страна:

Испания
Премьера фильма: не указано
Продолжительность фильма: неизвестно

* Действие фильма начинается в 1968 году. Создатель фильма Роберто Бениньи говорит, что он путешествовал по Андалусии и часто останавливался в разных домах. Рецепт прост, в сборнике кулинарных рецептов из Испании, приведенных ниже, найдется большая часть видов мяса, которые можно запечь в духовке. На 2 порции нам понадобятся: - 2 куска филе анчоуса (иногда меньше) - 8 ст.л. оливкового масла - 4 ломтика хлеба - 1-2 листа пеперончино - петрушка - соль - перец - ломтик сыра бри или горгонзолы Шаг 1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Нарежьте филе анчоусов на небольшие кусочки, толщиной приблизительно в 1 см. Шаг 2. Разложите филе антилопы по трем мискам. - В большой миске перемешайте столовую ложку оливкового (или любого другого растительного) масла, половину нарезанного хлеба (или двух различных хлебов), 4 ломтя анчоуса, 4 ломт. хлеба Шаг 3. Добавьте половину столовой ложки нарезанную петрушку, 1- 2 листа пепераончио, посолите, поперчите, хорошо перемешайте. Когда большая часть панировки с фрикадельками покроется панировкой из хлеба, высыпьте третью часть овощей в другую миску. - Добавьте оставшуюся четвертую часть компонентов из большой миски. Перемешайте, добавьте воды и хорошо перемешав, выложите на тарелки или большие подогретые плоские тарелки. Колдуйте на сковородке пока не загорится смесь из овощей. Аккуратно добавьте оставшийся хлеб, петрушу, укроп и сыр, по необходимости. Разогрев духовку до 180 градусов запекайте 15 минут. Снимите с огня и дайте слегка остыть. Готовим овощи. Варите овощи в течении 6-8 минут или пока они не станут мягкими. Шаг 4. Нагрейте в сковороде оливковое масло и добавьте туда овощи, обжарьте сначала на среднем огне, до испарения жидкости. Шаг 5. Добавьте кусочки анчоусной панировки, обсыпанные небольшим количеством соли и перца. Жарьте до образования хрустящей корочки, около 3 минут. Готовьте на среднем или небольшом огне.

Год: 1994	Бюджет: неизвестен
Оригинальное название: неизвестно	Режиссер: Хуан Веларде
В главной роли

Маноло Каро