* Действие фильма начинается с того, что шеф-повар показывает свои владения своему молодому помощнику, который в свою очередь шокирован и несколько даже напуган увиденным. На огромной кухне он видит и даже пробует блюда, приготовленные шеф-поваром, который не смог говорить о себе, все это в виде скупой и лаконичной видеорядовой информации. И когда молодой помощник начинает задавать вопросы про то, что видел, услышал, что не понял, шеф-попечитель отвечает: "Что Вы видели? Драку между стаей рыб и семью свиньями? И что? Вы хотите за это всю жизнь обслуживать толпу свиней?" Молодой помощник просит показать ему на видео, как приготовлены эти блюда, шеф говорит: "Да боже мой! Мы готовим это каждый день!" И он, наверное, прав! Ведь так просто понять, что, когда повар раскладывает ингредиенты по отдельным контейнерам и помещает в духовой шкаф, на это затрачивается масса времени, сил, терпения, внимания, которыми он сейчас занят. Один повар готовит одно блюдо за 30 минут, в то время как другой готовит за 4 часа, в течение которых он устал физически и не имеет возможности выспаться. Даже если для одного повара 100 гр. рыбы это целый фунт, для другого это будет меньше, чем ломтик хлеба. А сколько времени на это тратят работники общепита в каждой из стран, в каждой стране? Как они узнают, с кого брать деньги, в чьей стране вкуснее готовят и когда будут удовлетворены их ожидания? И так ли важна рыба в блюде, как мы привыкли считать? Когда мы слышим: "У нас тут, конечно, не рыбный отдел, но все равно, попробуйте нашу рыбу, это самая лучшая рыба в мире!" разве это не, в первую очередь, похвала? К этому мы привыкли, что для приготовления различных блюд нам требуется человек, который их готовит, у которого есть чувство вкуса, которому мы доверяем, который может нам доказать, что они того стоят. Когда повар держит перед нами рыбу, чтобы мы ее ели, разве мы начинаем подозревать его, что он специально кладёт её в середине приготовления, чтобы побыстрее получить от нас деньги? Когда у нас нет времени на то, чтобы есть рыбу или рыбу, которую предлагают, мы говорим: "Нет, с этим лучше повременить", хотя видим, что этот шеф-коп протянул нам рыбу, которая начинает разваливаться.
| Год: 2009 | Бюджет: неизвестен |
| Оригинальное название: неизвестно | Режиссер: Кэтрин Голди |
В главных ролях |
Австралия
Контакты
Соглашение
