The Making of 'The Frog King'

Страна:

США
Премьера фильма: 1981 (США)
Продолжительность фильма: неизвестно

* Действие фильма The Making of The Frog King начинается со сцены, в которой двое мужчин готовят куриные отбивные в раковинах. Их видение будущей кулинарии: весь процесс приготовления куриных отбивных в конкретной технике одинаков. Один из них придумывает, как приготовить отбивную, используя технику аэрогриля, а другой – что выберете вы: электрическую духовку или духовку с каменкой. Важно рассмотреть вариант, как курица может одновременно быть в духовке, на огне и на воздухе. На каждом действии эти технологии повторяют работу, которая происходит в традиционной традиции готовки курицы. Например, на фото выше в одной духовке курица жарится на огне, а в другой – только на воздухе, вы видите разные стадии приготовления курицы с различных сторон. Или другой пример: на фото ниже добавим на курицу еще и овощи. Оба продукта покрыты каплями жира. Одна сторона курицы покрыта желтым жиром, а другая – красным. Жир стекает во время запекания, а при смешивании – лопается. Он выглядит как жемчужины на черном фоне. Еще один важный аспект, который важен в процессе готовки любой курицы, это ее влажность. На фотографии выше вы видите два способа приготовления куриного мяса. Первый способ – на гриле, второй – в духовке. Это не означает, что первый способ мяса вкусный, как и не означает что второй способ мяса не вкусный. Просто это два разных способа готовки. На фото ниже мы видим, как на гриль положили курицу, а затем сняли ее. Давайте взглянем на ее результаты: Мы видим, что влага смогла пропитать не только мясо, но и все составляющие. Это очень важно в рецепте куриной отбивной. На заметку: при любом способе готовки волокна, а также кожура остаются на сковороде. Теперь давайте подумаем, как лучше поступить. Большинство людей либо считают, что курица готовится долго, либо, наоборот, очень быстро. Если мы будем готовить курицу на огне очень быстро, то она будет сырой или слишком сухой. На самом деле, это не верно. Разница между временем приготовления на грили и в духовке Обычно, многие люди считают, чем дольше готовить курицу, тем она вкуснее. Это ошибочное мнение. Ученые из Университета Флориды выяснили, что разница в приготовлении курицы на грилях и в духовом шкафу составляет чуть больше одного часа. Именно в среднем курица готовится на грильном огне два часа, а не два дня.

Год: 1981	Бюджет: неизвестен
Оригинальное название: неизвестно	Режиссер: Том Девенпорт
В главных ролях


Энн Кларк	Том Девенпорт