* Говорят, Китай появился вместе с его первым императором. Цин Ши-хуанди — человек, ставший во главе народа 2 тысячи лет назад. Легенда гласит, что он был великим полководцем и проявил себя как мудрый правитель, создавший и укрепивший славу своего царства. В книге «Секреты китайской кухни» представлены разнообразные рецепты блюд и напитков из этой страны. Начиненная рисом с овощами утка Ингредиенты 1 утка, 100 г риса, 3 стебля лука-порея, 50 г бекона, 2 столовые ложки растительного масла, 3 моркови, 1 столовая ложка сливочного масла, 150 г имбиря, 4 столовые ложки измельченной зелени петрушки, соль по вкусу. 14 Способ приготовления Репчатый лук и порей мелко нарезать, добавить к рису, посолить, обжарить в масле. С имбиря снять кожицу и мелко нарезать. Рис положить в горшочек, добавить репчатый лук с имбирем и жарить в горячей духовке около 30 минут. Нарезать мясо тонкими ломтиками, морковь — дольками, выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом, обжаривать в течение 5 минут. Затем добавить в сковорду рис, морковь, измельченный бекон и тушить в течение 10 минут. Влить вино и варить около 15 минут. Посолить, добавить сливки и еще тушить около 15–20 минут. Подавать к столу в горшках. 10 Сдобная лепешка с тыквой У цыпленка срезать филе, нарубить его вдоль на тонкие полоски, отбить тяпкой. После чего смочить каждый кусок в холодной воде, посыпать солью и перцем и обжарить с обеих сторон в растительном масле. Выложить на бумажное полотенце и дать стечь жиру. Тыкву очистить от кожицы, удалить семена, нарезать небольшими ломтиками и запечь в духовке. Сливочное масло взбить с сахарной пудрой, добавить молоко и разведенную в воде лимонную кислоту, перемешать. Кусочки тыквы выложить на смазанный маслом противень, сверху положить жареный лук, перемешать и поставить в духовку на 20–30 минут. Перед подачей на стол посыпать лепешку сахарной посыпкой.
| Год: 2006 | Бюджет: неизвестен |
| Оригинальное название: The First Emperor | Режиссер: Ник Янг |
В главных ролях |
Великобритания
