Новое Божоле появилось!
Страна: 
Франция
Премьера фильма: 26 апреля 1978 (Франция)
Продолжительность фильма: 01:32:00
* Действие фильма начинается в 1891 году, а точнее в 1785 году. Именно в этот год, производится первая партия вина из винограда сорта Божоле. Производство вина производится между двумя деревнями, причем в этих деревнях нет виноградников. Не трудно догадаться, что одну из них, называется Божоле, что в переводе, означает "молодое вино". На французских виноградниках возделывается 30 сортов винограда, но наибольшее распространение получили сорта Гарданна, Бургуньен и Шардоне. Я уже рассказывал об этих сортах, но тогда я говорил про французские вина, а теперь немного расскажу про бургундские вина. Виноградники на Французских склонах располагаются исключительно в зоне умеренного климата. Лето в этих местах очень жаркое и сухое. Я не раз был в Шато де Божоле в горах, но там очень большая влажность, поэтому естественно, что максимальная кислотность виноградного сока и вина в этих краях всегда очень высока. Также климат этих мест отличается большими перепадами температур, и на виноградниках очень часто выпадает град. Для виноделия во Франции применяется французский метод, то есть метод особого плодородного слоя почвы, его еще называют "методом Зоммерманна". Если в виноградарстве во Франции, основная ставка делается на отбор урожая, то в этих условиях, надо обеспечить виноградникам запас влаги на несколько лет. В плане виноделен, такое решение представляется правильным, но глядя на эти фотографии, я понимаю, что вино можно делать и традиционным методом, при котором виноград вбивается в землю, естественно с помощью специальных приспособлений. Винодельня, это, по сути, большой ангар, который выполнен в форме круга. Внутри него есть резервуар для винограда, а также два ряда бочек на разных уровнях. Этот ангар выкрашен белой краской и в основном похож на большие хранилища, но это только внешне. На самом деле внутри он "живой" винный дом, где и вино проходит долгий путь от винодела до покупателя. В этом доме можно не только посмотреть, как проходят стадии производства вина, но и самому поучаствовать в этом процессе. Вино в Божоле ферментируется в больших емкостях, называемых кувшинами. В них вино помещается два года, и только после этого из них выжимают вино. На заводе можно попробовать вино, которое выжали из этих кувинов. Есть большие, есть маленькие, но все они одинаковы по вкусу и консистенции.
| Год: 1978 | Бюджет: неизвестен |
| Оригинальное название: Le beaujolais nouveau est arrivé | Режиссер: Жан-Люк Вульфов |
В главных ролях |
Контакты
Соглашение