Дизайн продуктов питания
Австрия
Нидерланды
* Человек, как известно, существо на редкость привередливое и разборчивое в еде. Популярный в первобытном обществе (и в эпоху развитого социализма) лозунг: "Кто не работает, тот ест!" - практически воплощается в жизнь. Тем не менее, мы до сих пор с величайшим трудом свыкаемся с мыслью, что настоящая качественная еда - это еще и дорого. Да и для того, чтобы заставить нас есть то, что мы любим, тоже нужны некоторые усилия. А еще бывают совсем уж редкие случаи, когда приятно просто поесть.Так, недавно в одном из южноуральских городов открыли ресторан классической итальянской кухни "Марио", который состоит в основном из пиццы. И это, безусловно, не только итальянская вкуснотища. Здесь можно попробовать блюда русской, казахской и украинской кухонь. В пиццу же в "Марино" кладут самые разные компоненты. Например, основу для пиццы с телятиной и грибами, беконом и луком делают, смешивая мясной фарш с тёртым сыром и грецкими орехами. "А потому не удивительно, что по мнению сотрудников ресторана, количество посетителей этого заведения снижается, уже начиная с октября этого года, - поделился с нами глава Челябинска Сергей Давыдов. - Люди стали больше ездить по магазинам, заказывать пиццу не приезжают". А вы готовы к тому, что дорогие рестораны в вашем городе будут искать альтернативу? Ведь стоимость перелета в некоторые страны, а в некоторые надо еще и добраться, вполне сопоставима с ценой доставки пиццы?Отвечает Антон Новак, председатель совета директоров ГК "Ташир": - Перелеты являются дорогим удовольствием. Существуют страны, куда можно долететь из Челябинска, но это достаточно сложно, долго и дорого - стоимость билетов может доходить до 600 тысяч рублей.Если бы не эта роскошь, то можно было бы сказать, что рестораны, кафе и пиццерии - это самое настоящее зло. Но это совсем не так. Так почему же качество еды, качество продуктов так резко упало?Этот вопрос постоянно обсуждается в обществе, среди ученых, политологов. При этом ответы на него всегда разные. Одни считают, что все дело в глобализации - когда люди из разных регионов мира начинают ездить в одни и те же города (а не на разные острова, как в известном анекдоте про рыбалку). Другие уверены, что дела обстоят гораздо сложнее - на качество еды влияет уровень развития производства и общественного питания. А это значит, что, если не будет высоких производственных мощностей, то не будет и качественных продуктов.
| Год: 2009 | Бюджет: неизвестен |
| Оригинальное название: Food Design | Режиссер: неизвестен |
В главных ролях | |
 |  |
| Том Хансльмайер | Дитер Моор |
